Para reforzar la labor que realizan los comités de las 13 cocinas comunitarias del municipio, el Sistema DIF Huatulco.
• “Queremos que nuestras cocinas funcionen como debe ser y que nuestros niños consuman alimentos nutritivos para su sano crecimiento”: María de la Luz Díaz.
• Reconoce ICAPET labor del Gobierno de Huatulco para capacitar a sus habitantes.
Santa Maria Huatulco.- Oaxaca.- Para reforzar la labor que realizan los comités de las 13 cocinas comunitarias del municipio, el Sistema DIF Huatulco, que encabeza la Presidenta Honoraria María de la Luz Díaz Ruiz, en coordinación con el Instituto de Capacitación y Productividad para el Trabajo (ICAPET), llevó a cabo el curso “Preparación de alimentos con Soya”, el cual se ofreció a las vocales de Orientación Alimentaria, con el fin de ofrecer comida nutritiva a todas las familias.
La titular honoraria del DIF Municipal señaló que este organismo asistencial emprendió una serie de capacitaciones dirigidas a cada integrante de los comités de las cocinas comunitarias, logrando con ello que cada una funcione de acuerdo a las reglas de operación dictadas por el Sistema DIF Estatal, y ofrecer un servicio de calidad a todos los beneficiados.
“Queremos que nuestras cocinas funcionen como debe ser, que nuestros niños consuman alimentos nutritivos para su sano crecimiento y que la Soya que nos envían sea aprovechada al máximo. Con estas semanas de curso a cada integrante de los comités, lograremos que el servicio a nuestros ciudadanos mejore y se fortalezca”.
Día Ruiz felicitó a las mujeres y hombres que acudieron a este curso, en el cual –dijo- aprendieron a realizar diversos platillos a base de Soya, conocimientos que les serán de gran utilidad no solo en las cocinas comunitarias, sino también en sus hogares.
“Agradecemos a la instructora Gabriela por ese entusiasmo con el cual vi que las capacitó, por ese amor a la cocina que ella tiene para elaborar todos estos platillos. Deseamos que todas las personas que participaron sigan practicando las recetas y puedan ofrecer una variedad de alimentos.
Todos reciban un cordial saludo de mi esposo, el Presidente Municipal, que siempre está al pendiente para que los ciudadanos de Huatulco estén bien”.
El Director del ICAPET 154 en Pochutla, Alejandro González Santiago, reconoció el esfuerzo de todas las participantes porque –comentó- “estoy seguro que muchas de ustedes en lo que respecta a la Soya, no la conocían o no la preparaban como ahora aprendieron a hacerlo. Hoy, a través de este curso, prácticamente aprendieron todo un recetario, y eso es lo importante”.
Añadió que su institución está trabajando en coordinación con los DIF para que sus cocinas comunitarias tengan una buena capacitación y aprovechen los recursos que les son enviados, ya que muchas veces por no conocer los procedimientos para preparar ciertos alimentos, los desechan o se descomponen por mantenerlos almacenados sin usarlos.
“Las felicito por el esfuerzo de capacitarse, yo sé que algunas vienen de lejos pero les aseguro que el esfuerzo no es en vano. Así también felicito a las autoridades de Huatulco por la gestión que se hizo, porque siempre están pendientes de ustedes para llevar capacitación a los grupos organizados de trabajo, y me consta, hemos llegado a la gran mayoría de las comunidades siempre con ese entusiasmo del Presidente Municipal y su equipo de trabajo de aprovechar que ICAPET pone a disposición los cursos para capacitar a la población”.
Y acentuó: “Eso habla muy bien de la autoridad municipal, y habla muy bien porque no nada más los programas sociales son apoyos, despensas, materiales, habla muy bien porque a la gente se le está enseñando a salir adelante por sus propios méritos, y eso, si lo siguen aplicando, la verdad es que la ciudadanía va a responder muy bien”.
