Una estrepitosa caída de alrededor del 80 por ciento registra la venta y consumo de carne de marrano como consecuencia del temor a ser infectado por la influenza porcina, el desplome ha generado el cierre temporal de diversos establecimientos enfocados a este giro comercial.
Por. Pablo PERALTA
Pinotepa Nacional. Oaxaca.- Una estrepitosa caída de alrededor del 80 por ciento registra la venta y consumo de carne de marrano como consecuencia del temor a ser infectado por la influenza porcina, el desplome ha generado el cierre temporal de diversos establecimientos enfocados a este giro comercial.
De acuerdo a Salvador Mendoza Jiménez, Presidente de la Unión de Tablajeros Pinotepenses, en los últimos tres días la venta de carne de cerdo se redujo drásticamente al grado de registrar ventas por debajo del 20 por ciento, fenómeno recurrente en cada una de las 12 carnicerías de cerdo ubicadas en esta cabecera municipal.
Como comerciante lamentó la severa afectación económica que sufre el gremio que representa, producto dijo, de una mala información respecto a los mecanismos de contagio de la llamada influenza porcina; “la gente se encuentra confundida al creer que el consumo de carne de marrano les contagiará la enfermedad, cuando en realidad según tengo entendido, el virus solo es transmisible por contacto directo” explico.
Lo cierto es que “nos están dando en la madre” sin reserva alguna, arremetió molesto al cuestionar la veracidad de la epidemia difundida por el gobierno federal, como es posible que el virus este atacando por diversas partes de la república mientras que en Tehuacan Puebla -zona de grandes granjas de marrano- no exista reporte alguno de dicho brote epidemiológico.
Para Florencia Bornios, otra de las comerciantes en el rubro de carne de marrano, la afectación ha sido tal que prefirió cerrar temporalmente su establecimiento ubicado en el interior del mercado municipal, medida a la que se han sumado otros más de sus compañeros, ya que explicó “si antes vendíamos en promedio 4 mil pesos por día, con la llegada de la llamada influenza porcina las ventas bajaron a alrededor de 400 pesos; es decir no logramos recuperar ni siquiera la mitad de nuestra inversión.
Junto a la reducción de venta en las carnicerías, también se ven afectados otros rubros relacionados como los expendios de chorizo y tamales de carne de puerco, ambos considerados como alimentos típicos en la región.
