75 productores celebran su primer aniversario bajo el lema “Consume los productos que tu cuenca produce”.
Celebran con la realización del Taller Latinoamericano de Formación de Líderes en Agroecología y Agricultura Orgánica.
HUATULCO, Oaxaca.- El Mercado Orgánico de Huatulco, polo de desarrollo en la costa oaxaqueña, cumple este 7 de junio un año de operación como un espacio gestionado por la sociedad civil que permite a los productores locales vender e intercambiar directamente sus productos con turistas y residentes.
Desde hace un año los productores agrícolas, pecuarios y de transformación, y los ciudadanos de la cuencas Copalita, Zimatán, Huatulco y Tonameca venden sus productos y subproductos, que cultivan y elaboran empleando buenas prácticas agropecuarias, orgánicas y amigables con el ambiente, bajo el modelo de manejo integrado del agua, el suelo y el bosque impulsado
El Segundo Taller Latinoamericano de Formación de Líderes en Agroecología y Agricultura Orgánica se suma a este aniversario, con la participación de representantes de seis países, quienes compartirán con los productores sus experiencias, vivencias y metodologías para fortalecer la agroecología regional. También se organizó una clase de yoga, el intercambio de libros y grupos de trova y música folclórica.
El mercado, que cuenta con 75 productores de cuatro cuencas costeras, promueve y rescata la agricultura ecológica tradicional, el consumo responsable y el manejo de residuos dentro de los hogares y las parcelas. Como parte de sus principios, incentiva la conservación de la riqueza natural de las cuencas, el cultivo de productos locales, el mercado justo y la integración de las comunidades.
“Al respetar sus usos y costumbres, este espacio colabora en la construcción de una sociedad más justa, incluyente, sana y familiar” Su finalidad es impulsar la demanda de productos alimenticios en cuyo ciclo de cultivo o elaboración no se hayan utilizado agentes nocivos para la salud, el medio ambiente o a la estructura social de la comunidad. Es también una oportunidad de crear un esquema de compensación que beneficia a los productores que conservan el agua, el suelo y el bosque y sus servicios ambientales al darles mejores opciones de mercado”, agregó.
Con el lema “Consume los productos que tu cuenca produce”, el Mercado Orgánico de Huatulco está integrado por un comité ciudadano y un grupo de productores independientes certificados que regulan, operan, aprueban y verifican los productos que se ofrecen al público. Abre el primer y tercer sábado de cada mes de 8:00 a 14:00 horas en el parque de la Bahía de Santa Cruz, en Bahías de Huatulco, y cuenta con actividades artísticas, culinarias, culturales y educativas. Asimismo tiene un centro de acopio y reciclado de residuos y un área donde se imparten asesorías técnicas y talleres que fortalecen las capacidades y conocimientos de los productores y del público.
